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怎么做好吃，莴笋爆炒羊肉的家常做法？
以下是莴笋爆炒羊肉的家常做法：
材料：
- 羊肉片 300克
- 莴笋 1根
- 姜蒜适量
- 料酒 1匙
- 生抽 2匙
- 盐，鸡精适量
- 葱花适量
- 食用油适量
做法：
1. 羊肉片加料酒、生抽、鸡精腌制10分钟左右备用。
2. 莴笋去皮切成斜块。
3. 姜蒜切末。
4. 热锅冷油，放入羊肉片煸炒至变色后捞出备用。
5. 锅中放入适量食用油，加入姜蒜末爆香。
6. 加入莴笋块翻炒2分钟左右。
7. 加入羊肉片煸炒至熟。
8. 加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
小贴士：
1. 羊肉片不要腌制过久，否则会影响口感。
2. 炒莴笋时不要加水，注意火候，以免过软过烂。
3. 可以根据个人口味加入红辣椒或者花椒等调味品。
4. 羊肉片可以用牛肉片或鸡肉片代替。
1. 羊肉切成薄片，放入半勺生抽，少许白胡椒粉，适量的玉米淀粉，少许花生油搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 莴笋切片，大葱切马蹄刀，红辣椒切丝，生姜切丝，干红辣椒去籽。
3. 大火将锅烧热，放入适量的花生油，将腌好的羊肉放入锅中滑散开来。
4. 炒到部分羊肉变色，立刻将莴笋片，葱段，姜丝，干红辣椒放入锅中翻炒均匀。
5. 放入红辣椒圈儿大火翻炒15秒。
6. 根据个人口味调入适量的盐，放入少许老抽上色，最后再放入少许黑胡椒碎。
7. 大火翻炒均匀后即可出锅。
主料：
300g羊肉、400g莴笋
配料：
适量油、适量盐、适量鸡精、5g红青椒
制作步骤
1 把莴笋切丝；
2 羊肉切丝，用料酒和盐淀粉搅拌均匀；
3 葱切小段，姜切宽片，干辣椒切丁；
4 锅里倒油，油热后把爆炒羊肉；
5 把羊肉铲起来；
6 锅里留油，把干辣椒炸一下，把葱姜炒出香味来，再把莴笋倒内锅里爆炒，放半勺盐；
7 红青红椒，放鸡精上下翻动翻动，即可。
材料
莴笋1根，羊肉200克，盐，料酒，酱油，生姜，鸡精，干辣椒各适量
做法
1、莴笋洗干净切片，羊肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，腌好后冲洗干净，沥干水份待用。
2、锅中油热，放姜片，倒入羊肉片大火煸炒发白。
3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。
4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。
5、然后加点鸡精就可起锅了。
羊肉价格突破40元大关，2019年农民想扩大养殖规模，有什么建议？
谢邀！今年羊肉价格有一定特定的原因，前一阶段非洲猪瘟使得人们对吃大肉的顾虑，间接助推了牛、羊价的上涨！随着疫情的解除，羊肉肯定会回落。不过，就我们泌阳县的情况来说，养羊有得天独厚的条件。种植花生、玉米的多，饲草用之不尽。下面提一些我个人的看法:(1)规模化养殖，在远离居住的地方，建标准比厂舍，水电配套，有防污的沉淀池。(2)引进优良品种，我们这里养波尔山羊的此较多。(3)做好卫生防疫，最好与专门的农技师建立长效的合作机制。(4)就是饲草的问题，这是我们这里的优势，买一台花生摘果机(打草机)，资源就用之不尽。做好上面的几点，羊肉价格即使回落，养羊也是稳赚不赔！朋友们如果有更好的方案，敬请回馈指教！
"羊肉价格突破40元大关，2019年农民想扩大养殖规模，有什么建议？"针对这个问题，愿意与你分享一下个人看法。
今年，受到非洲猪瘟影响，加上冬季迎来了羊肉销售旺季，推动了羊肉价格的上涨，从30元突破到40元。不仅羊肉价格上涨，肉羊的价格也跟着涨了去来，由原来的10~12元/斤，上升到了13~14元/斤，让养羊户着实赚了一笔。
那么，进入2019年后，在肉羊市场行情大好的形势之下，是否可以扩大养殖规模呢？
充分了解肉羊价格上涨的背后
今年羊肉价格突破40元大关，推动了活羊价格也跟着涨了起来。这"涨"的背后，应该认识清楚。一是，进入了冬季，羊肉卷普遍受到欢迎，各种的涮羊肉，刺激了羊肉需求量上涨。如果没有进入冬季，还是处于夏季。那么，40元的大关估计很难破；二是，非洲猪瘟影响。非洲猪瘟促使人们对于猪肉的消费意愿降低，转而选择牛肉、羊肉和鸡肉等替代，在一定程度上也能够推动市场需求量的增加。
那么，在两个有利因素的共同作用之下，推动了羊肉价格的上涨。
2019年养羊的建议
根据以上的分析可以知道，羊肉和活羊价格上涨，是销售旺季和非洲猪瘟两个因素形成合力影响带来的，能够突破40元大关，缺一不可。那么，进入了2019年，冬季还有，销售旺季还会来，但是非洲猪瘟影响因素可能不存在了或者影响力减弱。这样，羊肉和活羊价格的上涨的推动力变弱了，结果可能是上涨，但是幅度没有今年那么大。
但是，羊肉和活羊价格终归是上涨。因为，目前羊肉的市场需求量很大，每年都是存在缺口的，足见价格还会处于一个有利于养殖户的位置。所以，扩大养羊规模，也是可行的。
好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨。
到此，以上就是小编对于128元炒羊肉掺鸡肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于128元炒羊肉掺鸡肉的2点解答对大家有用。
