以哈同意暂时停火

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  1. 白萝卜扣肉做法?

白萝卜扣肉做法?

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1、食材:扣肉一碗、白萝卜两只、盐适量、腐乳适量、米酒一汤勺。

2、准备好两只大白萝卜先切薄片,接着对准薄片切丝或者是切丁。

3、将锅洗干净开小火,把一盘扣肉倒入锅里加热。

4、等到凝结的扣肉变软后加入白萝卜,并加入盐腐乳米酒,并用锅铲翻炒均匀。

5、等待把白萝卜炒软后,加入适量的水,以浸满整个萝卜为例子,加盖煮到差不多水干后就可以了。

6、准备好一个瓷碗或者是其他的碟子,把煮好的扣肉萝卜装入即可,一道美味可口的扣肉萝卜就做好了。

主料有:五花肉适量,萝卜丝干适量,姜适量

,蒜适量,八角适量,桂皮适量,花椒适量

辅料有:盐适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,白糖适量

萝卜丝扣肉的做法步骤

1.选取肥瘦相间的五花肉

2.五花肉块放入冷水中,加入姜片、料酒、八角、花椒、桂皮,大火烧开,撇去浮沫,转小火煮30分钟,煮到用筷子很容易的能插进去即可关火。

3.萝卜丝干预先用水浸泡

4.肉方捞出沥干水分,趁热用老抽涂抹在肉上,上色十分钟。晾干

5.烧热锅,放入适量的油,将晾干后的五花肉肉皮向下放入里面去炸;将五花肉表皮炸至金黄起泡。

6.炸好的肉块稍凉后切成厚度1cm左右的片,抹上老抽和蚝油混合液,放置10分钟

7.小碗中放入盐、料酒、生抽、蚝油、白糖、高汤搅匀成调味汁

8.锅中倒油烧热放姜蒜末煸炒出香味,倒入调料汁烧开

9.放入洗净泡发的萝卜丝干,炒匀后转小火烧5分钟

10.腌制好的五花肉皮朝下摆放在大碗中

11.炒好的萝卜丝干覆盖在五花肉上

12.放蒸锅里用中火蒸1小时

13.倒出蒸菜碗里的汤汁

14.把一个盘子倒扣在上面

15.快速地翻过来。(倒出的汤汁加水淀粉勾薄芡后淋在肉上面成品会更美观)

主料:五花肉1000克

辅料:酸萝卜150克,淀粉5克,

调料:豆豉15克,姜5克,大蒜5克,白砂糖20克,腐乳10克,盐5克,老抽15克,辣椒1克,江米酒5克,植物油50克 

制作工艺:  

1。五花肉刮洗干净,用清水煮至仅熟,取出;  

2。以老抽涂匀煮熟的肉皮;  

3。辣椒炒香晾凉,浸入米酒中成川椒酒;  

4。中火烧热炒锅,下油烧至微沸,将肉放入加盖炸至无声,捞出,沥油;  

5。沥油晾凉的肉切成长形块状,每块约长8厘米、宽0.5厘米,排放在碗内,皮向下,成风车形;  

6。将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸,放入碗内,加姜片、精盐、老抽、川椒酒、白糖调成味汁;  

7。将调好的味汁倒入肉内,然后整碗放入蒸笼先用旺火后用慢火蒸约40分钟取出;  

8。酸萝卜洗净,切成每片长3厘米、宽1厘米;  

9。切好的酸萝卜用白糖、油拌匀,放在肉上,续蒸5分钟取出,滗出原汁;  

10。将肉复扣在碟中,将原汁烧沸,加湿淀粉调成稀芡淋上,便成。

食材用料:瘦肉500克萝卜丝100克葱

2根姜1块洋葱1个酱油1勺黄酒适量红糖少许步骤:

1准备好肉,清洗干净

2冷水下锅煮,水开捞去浮沫。再煮约半个小时

3捞出来,冲洗干净。牙签扎皮子,抹酱油

4倒一点油盖起盖子炸肉皮,到金黄

5晾会切片,片薄点。 用炸过的油直接把榨菜丝萝卜丝洋葱丝倒入锅里,炒个半熟

6把肉片放入提前调好的酱汁里

7把肉片码碗里

8把清炒的榨菜萝卜丝洋葱丝,盖在肉上

9用保鲜膜或者食品级塑料袋把碗包起来,以防过多冷凝水进入碗里

10水开蒸中小火蒸一个半小时或者两个小时。中途注意加水,以防锅水烧干

11最后出锅

到此,以上就是小编对于以哈同意暂时停火的问题就介绍到这了,希望介绍关于以哈同意暂时停火的1点解答对大家有用。

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