大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于活鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍活鸡的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、活鸡和肉鸡是什么意思呀
活鸡和肉鸡是一对特定的称谓。活鸡指的是那些活着的鸡，常常用于农村或养殖场的生活中，可以卖给消费者或者用于养殖。与之相对的肉鸡，就是那些被人类饲养后用于食品加工的鸡。活鸡和肉鸡是畜牧业中经常出现的两个概念，也是人们生活中常见的多种动物之一。
活鸡和肉鸡在养殖过程中的特性非常不同。养活活鸡需要更多的时间和精力，因为你需要提供水和食物等生活必需品，以及一个适宜的栖息地。与之不同的是，肉鸡往往会在短时间内生长得很快，是因为养殖人员往往会提供丰富的食物和饮品以及其他的养殖条件，让它们在短时间内长得更快，达到食品加工的标准。
活鸡和肉鸡还有一个重要的区别在于它们的用途。活鸡主要用于经济上的用途，如食用、养殖、卖给其他企业或家庭。相反，肉鸡总是经过处死、去毛、肉类食品的处理后，成为人们食用的肉类食品。尽管两者在某些方面有些相似，但它们应该被视为两个非常不同的实体，在我们的饮食和经济生活中都扮演着重要的角色。
二、北京哪里买活鸡现杀
在北京，以下是几个可以购买活鸡并现场宰杀的地方：
1. 北京新发地市场：
位于北京市丰台区新开路的新发地农产品批发市场内有活鸡现杀现卖的摊位。
2. 金东立菜市场：
坐落于北京市昌平区北七家镇平西王府医院对面的金东立菜市场，提供包括蔬菜、鲜肉、水产品、家禽、熟食、粮油、杂货等多种商品，市场内有销售活鸡的商家。
请注意，不同的市场可能有不同的交易和宰杀方式，您可以在前往之前先了解清楚。
三、买回来的鸡肉怎么处理
1、宰杀的活鸡买回后，用流水冲洗干净，特别是头颈处和破开的肚腹。
2、把肉眼可见的鸡毛用镊子处理干净，脖子上和鸡翅上的短小鸡毛要细心的拈掉。
3、用菜刀割去鸡屁股，将鸡悬空在灶火上燎去肉眼看不清的绒毛。
4、用菜刀刮燎毛后烧焦的毛，用清水边洗边搓掉鸡皮上的附着物。
5、鸡沥水抹干后，先切下鸡腿、鸡翅，处理好鸡脚、鸡翅。
6、把鸡皮翻过来看， 鸡脖子的皮上有许多的淋巴、导管、小血管。
7、用剪刀细心挑起，剪去淋巴导管和淋巴腺体，再把鸡皮翻回原状。
8、鸡的腔室里会有没清理干净的血污、鸡内脏，最后清理一遍后，用菜刀沿着脊柱劈开。
9、劈开的鸡再切成大块备用，鸡油、可以炼成鸡油。
10、鸡腿和鸡翅可以烧、煎、炸、烤；鸡胸脯肉可以做宫保鸡丁，辣子炒鸡丁等炒菜；鸡骨、鸡脖等可以煨汤。
到此，以上就是小编对于活鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于活鸡的3点解答对大家有用。
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活鸡：活鸡批发市场在哪里
