大家好，今天小品关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆沙的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆沙的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、自己家里怎么做 豆沙?
用料：红豆500克，细砂糖（冰糖粉）110克，古法红糖80克，玉米油150克，玫瑰酱（可忽略）少许，碱面1小撮
步骤：
1，红豆用流水冲洗几遍放入大一点的容器中，加足量的水充分浸泡，将浸泡的水倒掉，红豆在水龙头下流水再洗过后加入适量水，捏一小撮碱面加入。
2，煮好的豆子。
3，稍冷分次用料理机打成泥浆状。
4，倒入不粘锅，加入两种糖。
5，中火加热开始炒，要用刮刀不停翻拌防止糊底。
6，持续用中小火翻炒，炒的过程中分多次加入油。每一次都翻炒至将油完全吸收后再加下一次。
7，不停的翻炒使水分慢慢挥发，豆沙会逐渐浓稠，这时可加入少许玫瑰酱。
8，翻炒均匀，干湿度可以随自己喜好，冷却后将其分别装入保鲜袋封好冷冻保存即可
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小贴士
1、红豆浸泡后的水一定要倒掉，多洗几遍，去除涩味。关于豆沙有涩味的问题，除了跟红豆本身有关，也跟个人味觉的敏感度多少有些关系，特别敏感的可以将豆沙泥浆过筛去掉皮。
2、配方中的糖量还有油量都可酌情增减，依个人喜好即可。糖可以只用一种糖，红糖白糖皆可。也可以做无油的，完全不加油也是可以的哦，热量可以少很多
3、临时起意加的玫瑰酱，没有或者不喜可不加
4、豆沙说简单了无非是浸泡-煮熟-压泥-加油糖炒制。
若着急用压力锅煮的话浸泡也可以省了，喜欢有豆子颗粒口感的话煮熟就可以直接上锅炒了，不需要搅打成浆。如此在炒制过程中会有一部分翻炒成泥而少部分仍保留颗粒，口感也是很好的。
5、加少许碱面可以使红豆的色泽更加漂亮，也更容易煮熟
参考资料：百度百科-豆沙
二、豆沙的网络解释豆沙的网络解释是什么
豆沙的网络解释是：豆沙豆沙（Beanpaste），一般而言是指红豆沙。做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。
豆沙的网络解释是：豆沙豆沙（Beanpaste），一般而言是指红豆沙。做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。拼音是：dòushā。注音是：ㄉㄡ_ㄕㄚ。结构是：豆(独体结构)沙(左右结构)。词性是：名词。
豆沙的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释【点此查看计划详细内容】
豆沙dòushā。(1)用红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉加糖而成的食品，用做点心的馅儿。
二、引证解释
⒈用豆煮熟捣烂成粉状，可用作糕饼等食品的馅。引宋范成大《祭灶词》：“猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘_粉饵团。”俞启凡《明月泪垂飘香梦》：“自己留的（指桂花），以后就用来和着豆沙或糖脂做重阳糕。”徐滢《潮州月饼》：“潮州月饼大体分为豆沙饼、咸饼、梅菜饼三种。”
三、国语词典
将豆子煮熟捣烂加糖制成的食品，常用做点心的馅儿。词语翻译英语sweetenedbeanpaste德语sü_ePasteausRotbohnen,Adzukibohne[lat.Vignaangularis],sü_erBohnenbrei(alsKuchenfüllung)_(S,Ess)_法语Anko(p_te)_
关于豆沙的诗句
豆沙裹作馅
关于豆沙的成语
含沙射影种瓜得瓜，种豆得豆豆蔻年华炊沙成饭簸土扬沙淘沙取金箪食豆羹豆重榆瞑抟沙嚼蜡大浪淘沙
关于豆沙的词语
目光如豆豆蔻年华含沙射影淘沙取金抟沙嚼蜡簸土扬沙炊沙成饭豆重榆瞑箪豆见色大浪淘沙
关于豆沙的造句
1、万水千山“粽”是情，少了粽子真不行。枣泥豆沙凤梨馅，甜甜蜜蜜好滋味。蛋黄肉松肉儿馅，幸福快乐一生伴。祝你端午快乐！
2、我要一些口味清淡的，熏鸡和一碟土豆沙拉。
3、松仁豆沙月饼、苏式黄酥皮香醇牛奶月饼。
4、冰糖五仁饼，豆沙玉米饼，蛋黄槽子糕。
5、新鲜出炉的星子豆沙月饼外形金黄而光滑，内馅饱满。
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到此，以上就是小品对于豆沙的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆沙的2点解答对大家有用。
