蟹虎鱼，又称中华乌塘鳢，是一种营养价值高且具有一定药用价值的鱼类。其功效与作用一般有补充营养、增强免疫力、改善贫血、促进睡眠、保护心脏等。

1、补充营养：蟹虎鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养物质，能够补充身体所需的各种营养。

2、增强免疫力：蟹虎鱼中含有多种抗氧化物质，如硒和维生素E等，可以增强免疫力，预防疾病。

3、改善贫血：蟹虎鱼中含有丰富的铁，可以帮助补血，改善贫血症状。

4、促进睡眠：蟹虎鱼富含色氨酸，是制造脑内血清素的重要原料，有助于改善睡眠质量。

5、保护心脏：蟹虎鱼中富含omega-3脂肪酸，可以降低血脂、减少血栓形成，预防心血管疾病。

需要注意，食用蟹虎鱼不宜过量，以免引起胃肠不适。