粥是一种简单、易消化的食物，如果少量吃粥，血糖通常不会升高，如果大量吃粥，血糖可能会升高。

1.不会：粥由大量的水和少量的谷物组成，这些谷物在烹饪过程中被煮烂，更容易被身体消化吸收。因此对于消化系统较弱的人，粥是一种非常合适的食物。如果只是少量地吃一些粥，通常不会对血糖产生太大的影响，因为少量摄入食物通常不会引起血糖剧烈波动。

2.会：如果大量吃粥，通常会导致血糖升高。粥的主要成分是碳水化合物，是身体的主要能量来源。大量碳水化合物进入人体，通常会转化为葡萄糖，并进入血液。这个过程需要消耗大量的胰岛素来调节血糖水平，如果胰岛素分泌不足，血糖水平通常就会升高。

粥的食用应该以适量为宜。日常生活中，在食用粥的时候需要控制摄入量，以免引起血糖大幅度上升。如果食用粥后身体出现不适，应该及时前往正规医院就诊。