一般情况下，吃柿子不能喝酒，以免引起不适症状，应间隔3～4小时再喝酒。具体分析如下：

吃柿子和喝酒最好不要同时进行，因为柿子中含有大量鞣酸，与酒中的酒精结合后会形成沉淀物，容易引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹泻等症状。因此，建议在吃柿子后至少间隔3～4小时再喝酒，以避免柿子和酒产生不良反应。此外，如果感到胃肠道不适或有胃病等消化系统疾病的患者最好不要同时食用柿子和酒，以免加重疾病症状。同时，如果感到胃肠道不适或有胃病等消化系统疾病的患者最好不要同时食用柿子和酒，以免加重疾病症状。柿子中含有大量的果胶，容易引起肠胃不适，而酒精则会刺激胃黏膜，产生刺激性气味，容易引起胃肠道不适。

总之，为了保护身体健康，建议在食用柿子和饮酒时要注意适量，避免同时食用，以免对身体造成损害。如果出现身体不适的症状，应及时就医。