一般情况下，高粱米的含糖量为16%-30%，属于含糖量比较高的食物。

高粱脱壳后即为高粱米，有食用及药用多种功效。高粱米的营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素B2等多种营养成分，具有促进消化、补充营养的作用，适合大部分人群食用。此外，高粱米能够降低血糖、促进通便，有助于调理胃肠功能，尤其适合消化不良的患者。高粱米的含糖量通常为16%-30%，其含糖量比较高，因此糖尿病患者不宜食用，以免引起血糖升高，不利于控制病情。在日常生活中，建议糖尿病患者保持良好的饮食习惯，避免进食高糖、高脂肪的食物，可适当摄入新鲜的水果和蔬菜，保持营养的均衡。同时也可以适当参加体育锻炼，有利于控制血糖。

需要注意的是，应适量摄入高粱米，以免过量食用后引起消化不良、腹泻等不适症状。若身体产生不适，还应及时就医。