核心答案

润肠通便、提高免疫力

功效与作用

银耳红枣汤的营养价值丰富，含有大量的蛋白质、膳食纤维和微量元素。其中银耳性平味甘，可入肺经，具有润肠通便、提高免疫力、滋阴润肺的功效。 1、润肠通便：银耳红枣汤中含有大量的膳食纤维、胶质和粘液，具有润肠通便的功效，适量食用可改善胃肠道功能，促进排便。 2、提高免疫力：银耳红枣汤中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及各种维生素、矿物质，长期适量食用，能够补充人体所需营养物质，提高个人免疫力。 3、滋阴润肺：银耳性平、味甘，可入肺经，红枣具有滋阴养血、养心安神的功效，配合食用可滋阴润肺、缓解虚劳咳嗽、心烦口渴等病症。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

「无特殊同食禁忌」

食用方法

煲汤

提前准备适量的银耳、红枣，将其洗净泡发，等待泡发后，将其同时放入锅中，熬煮一个小时，当汤汁比较粘稠时，加入冰糖炖煮5~10分钟即可食用。

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