01 娘惹是指十五世纪初期定居在马六甲、印尼和新加坡一带的明代、清代移民和当地原住民通婚产生的混血后裔,男性称为“峇峇”,女性称为“娘惹”。
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文章目录:
一、娘惹是什么意思 探寻娘惹文化的历史和内涵?
- 01 娘惹是指十五世纪初期定居在马六甲孙姿银、印尼和新加坡一带的明代、清代移民和当地原住民通婚产生的混血后裔,男性称为“峇峇”,女性称为“娘惹”,他们的文化在一定程度上受到当地马来人或其他非华人族群的影响册汪。如今,只有在马来西亚的马六甲、槟城以及新加坡,还比较完整地保留了娘惹文化的痕迹。
- 02 娘惹文化更一种饮食文化,主要是中国菜与东南亚菜式风味册汪的混合则宴体,是中国传统烹饪方法与南洋香料的巧妙结合,如甜酱猪蹄、煎猪肉片、叻沙面线、黑果焖鸡等,喜食甜食的你更不能放过由椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕!
- 03 绣珠手艺是传统娘惹必须掌握的生活技艺。制作绣珠鞋、钱包及各种饰品,不止需要一双巧手,还需要耐心和坚持,一件上好的作品,可能需要至少三个月才能完工。在土生华人的绣珠品上,经常也能看见不少具有象征意义的图腾,比如象征盈余的昆虫,而牡丹和凤凰则是富贵的代名词。
- 04 娘惹文化之服饰文化:最原始的娘惹装的上衣是长衣,长至脚踝,对襟、长袖款式,通常还会在长衣里另外穿一件短衣(BajuKecil),当需要工作时就脱下长衣,待工作完后再穿回。经过时间的演变,长衣被可巴雅(Kebaya)取代,这可算是一种改良版的马来服则宴装,却更突出女性的曲线。孙姿银据说新加坡空姐的制服,凸显了婀娜多姿的身材,其服饰的灵感就来自娘惹的Sarong Kebaya呢。
二、什么是娘惹文化?
娘惹文化属于马来西亚。
早期,旅居东南亚的华人与东南亚土著马来人结婚亏腔灶后所生的后代,男孩被称作峇峇(baba),女孩被称作娘惹。
峇峇娘惹大多接受英文教育,虽然他们不会讲中文,但却依然保留华人传统的婚丧嫁娶等风俗和传统礼仪。峇峇娘惹的文化融合了华族与马来族的特色,无论在服饰或是饮食都独树一格。
鲜艳的色泽与花纹,以及风情独特的剪裁设计是娘惹服饰的特色。一般上来说,峇峇的服饰包括中山装与西装,娘惹装则大多启迪自马来传统的沙龙服饰。
文化:
有些受华文教育的华人也称那些从小受英式教育的华人为“峇峇”,这个用法有藐视的意思,表示此华人已经数典销扮忘祖或者不太像华人了,此外圆乎,当地的闽南人亦有句成语叫作‘三代成峇’。
“娘惹”原本是指华人与马来人婚配的后代子裔,尤其是指女性,尔后演变成泛指华人与马来人相融的文化,峇峇娘惹的文化在一定程度上受到当地马来人或其他非华人族群的影响。
这也包含饮食在内,因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜,如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音,由椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中,嚼头儿足。
三、娘惹文化是什么意思
“娘惹文化”介于中国和马来文化之间,是中国与马来西亚的文化相互影响从而形成的一种独特的文化,主要表现在饮食方面,娘惹是马来人对女性的一种尊称。
娘惹文化也指一种饮食文化,主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体。因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜,如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等,此外,娘惹菜中还有许多甜食,如娘惹糕,由香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成,甜度适中,受到许多人喜爱。
四、娘惹文化是什么?
[娘惹]
峇峇娘惹(或称土生华人/侨生)是指十五世纪初期定居在满剌伽(马六甲)、满者伯夷国和室利佛逝国(印尼)和淡马锡(新加坡)一带的中国明朝后裔。男性称为峇峇,女性称为娘惹。
[娘惹装]
是娘惹文化的代表之一。在马来传统服装的基础上,改成西洋风格的低胸衬肩,加上中国传统的花边修饰,就是娘惹服饰。多为轻纱制作,颜色不仅有中国传统的大红粉红,还有马来人的吉祥色土耳其绿;点缀的图案多是中国传统的花鸟鱼虫龙凤呈祥。
[珠绣鞋]
娘惹在出嫁时都会为未来夫婿缝制珠绣鞋(kasut manek)。许多娘惹喜欢采用产自欧洲的切割珠(manek potong)来缝制,因为每颗珠子都有一定倾角,可以增加一些立体感,让珠鞋看来闪闪发亮,充满贵气。
[娘惹糕]
饮食在娘惹文化也占据相当的分量。其中,娘惹糕是女人必须会做的食物,以椰浆、树薯粉、玉米粉、巴兰叶汁为原料,加以细砂糖、水蒸煮而成。因制作过程中粉浆要分段倒入,因此娘惹糕会显得层次分明。
五、娘惹文化是什么 娘惹文化简述
1、娘惹文化:介于中国和马来文化之间,相互影响从而形成一种独特的文化,主要表现在饮食方面。
2、娘惹指中国人和马来人结婚握宏后所生信皮码的后代,也是滑哪土生华人,在马六甲、新加坡都比较多。马来西亚娘惹文化里娘惹是对女性的尊称。
六、娘惹文化是什么
娘惹文化就是介于中国和马来文化之间,相互影响从而形成一种独特的文化,主要表现在饮食方面。娘惹是华人和马来人的女性后裔,是古代中国移民和马来人结婚后所生的后代,男性大家都成为峇峇,而女性称之为娘惹。
相传最早的娘惹是因为郑和下西洋的时候,在途经马六甲时,有一部分跟随郑的人员,选择留在当地,然后和当地的马来族妇女通婚最后生下娘惹。
娘惹菜的特点是味道香浓,最注重各种香料的运用,所以有着十足的热带风情。娘惹菜用料复杂,以马来香料结合中国菜的烹饪方法,融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点,味道集香浓、酸甜、微辣于一身。
娘惹是一种饮食文化,主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体。因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜,如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音,由香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中,嚼头儿足。
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