阿斯巴甜（Aspartame）是一种被广泛使用的人工甜味剂，常用于饮料、糖果、糕点等食品制品中。近年来有关阿斯巴甜可能致癌的争议不断增加，引发了公众对其安全性的担忧。世界卫生组织（World Health Organization，简称WHO）在此问题上发表了一些声明和研究结果，我们将在本文中对此进行详细描述。

我们需要了解阿斯巴甜的成分和使用方式。阿斯巴甜是由苯丙氨酸、天冬氨酸和甲酸组成的甜味剂，其甜度约为蔗糖的200倍。它被认为是一种低热量或无热量的替代品，适用于那些希望减少糖摄入量的人群。一些研究声称阿斯巴甜可能对人体健康造成负面影响，包括致癌风险。

关于阿斯巴甜致癌的争议主要源于一些动物实验和流行病学研究。有研究表明，长期大量摄入阿斯巴甜的小鼠和大鼠可能增加患癌症的风险。一些流行病学研究也发现，长期摄入阿斯巴甜的人群中，癌症的发病率可能会增加。这些研究结果并不一致，并且存在许多其他因素可能干扰研究结果的解读。

世卫组织对阿斯巴甜的评估认为，阿斯巴甜在正常使用剂量下是安全的。根据他们的研究，摄入阿斯巴甜的量与患癌症之间没有明确的关联。他们认为，阿斯巴甜的使用是符合食品安全标准的，并且没有足够的证据表明它对人体健康有害。

需要注意的是，对于某些人群来说，阿斯巴甜可能存在一定的风险。患有苯丙酮尿症的人应避免摄入阿斯巴甜，因为他们缺乏代谢苯丙氨酸的酶。孕妇和儿童也应限制阿斯巴甜的摄入量，以免对胎儿和儿童的发育产生不良影响。

世卫组织的研究认为，阿斯巴甜在正常使用剂量下是安全的，没有足够的证据表明它致癌。对于某些人群来说，阿斯巴甜可能存在一定的风险。在使用阿斯巴甜的过程中，我们应该注意适量摄入，并遵循食品安全的建议。

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阿斯巴甜：阿斯巴甜用在哪些食品里

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