大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于扇贝跑了案迎来结局的问题,于是小编就整理了1个相关介绍扇贝跑了案迎来结局的解答,让我们一起看看吧。
扇贝是水煮还是清蒸?
扇贝既可以蒸也可以煮,根据个人喜好选择烹饪方式即可。但理论上蒸着吃更美味,因为扇贝肉质鲜嫩,蒸能够保留它的鲜嫩口感。而且扇贝是海鲜,蒸着吃更能保留其营养价值和鲜味。
另外,扇贝壳表面凹凸不平,有许多泥沙、污垢,很难完全清洗干净,蒸着吃由于只吃壳内的肉,比较干净卫生。在家蒸扇贝的时候一开为二来蒸,这样很容易熟,水开后5分钟就蒸好。如果不开的话,一般是7到10左右分钟就可以。因为扇贝个头大小不一,所以蒸的时间略有差异。扇贝放在蒸锅中,锅内倒水,盖盖中火蒸至冒气后,再转小火蒸8-10分钟,偏小的扇贝蒸的时间稍短些。
扇贝是蒸,扇贝这种东西不管是拿来煮还是拿来蒸都是可以的,但是我个人认为还是拿来蒸着吃比较好,因为煮出来它的味道就会变淡,吃起来就没有那么好吃了。所以我们还是把它用来蒸着吃吧
扇贝一般清洗以后是清蒸的。
煮着吃一方面控制不好火候,另一方而扇贝壳上的泥沙容易沾到扇贝肉上,吃起来口感不好。蒸着吃五分钟就好,然后去掉一半的壳,再配一个调料浇在上面即可。比如蒜蓉粉丝。就是蒜蓉煸香,然后粉丝煮熟入味,加煸好的蒜蓉炒匀,浇在扇贝上面即可。
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