麦乳精是什么

麦乳精是什么

麦乳精是以乳粉、炼乳、麦糠、可可粉为主体,添加蛋粉、奶油、柠檬酸、砂糖、葡萄糖、维生素等成分后,经真空或喷雾干燥制成的一种速溶含乳饮料。由于营养比较丰富、颗粒疏松、溶解性好、冲饮便利,且既能热饮又能冷饮,是家庭及旅行中四季皆宜的饮料食品。饮时香味浓郁,食后又能充分吸收,这一独特优点是有的饮料远所不能及的。有些制品还添加各种维生素、磷、钙等成分予以强化,还允许有少量的磷酸氢钠、柠檬酸。麦乳精易溶于热水中,加水冲调后即能成为一种具有人们所喜爱的芳香风味营养饮料。麦乳精的稀释度为含干物质约15%,每100毫升冲调液具有270到300焦耳发热量,与消毒牛奶相近似。

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