腊八蒜为什么有的绿有的不绿呢?（腊八蒜有的绿有的不绿是怎么回事）（腊八蒜为什么有的绿有的不变绿是怎么回事）
腊八蒜绿不绿的主要是蒜酶、温度和醋酸浓度。很多人都以为大蒜绿色是叶绿素，实际上这是大蒜绿色素。首先，大蒜中的含硫化合物在蒜酶的作用下先生成...
腊八蒜为什么是绿色的腊八蒜腌制好后变绿是因为时间不够（腊八蒜不绿是怎么回事腊八蒜不绿怎么补救）
醋不够腌制腊八蒜时醋一定要放够，食材需要将大蒜完全盖住，如果食醋含量不够也会影响腊八蒜的变色速度。腊八蒜不绿怎么补救3腊八蒜不绿是可以补救...