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宝宝炖牛肉做法?
食物原料:
牛腩500克,姜1块,八角2颗,草果1颗,糖1勺,杨梅酒2勺,葱白适量花椒适量
制作方法:
1、牛腩切方块,和花椒一起放入大碗中,用清水浸泡20分钟左右,泡出血水后,将血水倒掉,牛肉沥一下。如果血水较多,中途可换一次水,焯水。将2片生姜切碎,和牛肉下入清水锅中,煮开后继续煮五六分钟,将牛肉捞起冲水并沥干备用。
2、锅洗净,加两勺油,下入沥干的牛肉、姜片、葱白,中火翻炒,边炒边淋入2勺杨梅酒,加入1勺老抽,1勺生抽,1勺糖,翻炒均匀
3、将牛肉炒至上色均匀,加水没过牛肉,加入八角盒草果,煮开后转入砂锅煲中,加盖,转小火炖2小时以上。节约时间可用高压锅。
4、至牛肉软烂,转大火收汁。这时候可以尝尝咸淡,加适量盐调味。连砂锅端上桌,能更好地保持菜的温度。
材料:牛肉100g,土豆1个,番茄1个,胡萝卜1个。
做法:
1、先把牛肉切丁,用盐,生粉,酱油腌制一会。
2、热油,倒入牛肉炒熟,再放入胡萝卜土豆翻炒一会。
3、放点盐蚝油加水煮大概20分钟。
4、最后放入番茄收干汤汁即可。
小贴士:
1、适合1岁以上的小孩吃。
2、处理牛肉要先把牛肉的筋膜去掉,切牛肉的时候,注意不要顺着纹路切,要横着把纹路切断才可以,若不把长纤维切断,宝宝是很难嚼动的。
3、牛肉切丁一定要切得细小一点。
4、在炒牛肉那步不要炒得过火,炒得老了就会嚼不动。
5、炖牛肉一定不能焯水,焯水容易柴。
食材清单
柿子2个,牛肉一斤,红烧汁一勺,白糖一小勺,盐适量,料酒一勺,葱姜蒜适量
做法步骤:
1,牛肉洗净切块,泡去血水,约一小时
2,柿子切十字刀花,用沸水烫一下,去皮切块
3,备好葱姜蒜
4,锅内热油,煸葱姜蒜
5,放入一半柿子,炒出柿子汁
6,放入牛肉
7,加红烧酱油、料酒、白糖
8,加足量水,大火烧开后改中火炖半小时
9,加入适量盐
10,放另一半柿子再炖2分钟
11,大火收汁出锅
12,一道美味的牛肉炖柿子就做好了
到此,以上就是小编对于筋膜枪洗杨梅火了的问题就介绍到这了,希望介绍关于筋膜枪洗杨梅火了的1点解答对大家有用。