在当今社会，食品安全问题一直是公众关注的焦点，食品添加剂作为食品工业中不可或缺的一部分，时常被人们所讨论，知名人士董宇辉建议不要妖魔化食品添加剂，这一观点引起了广泛的社会关注和讨论，本文将就董宇辉的这一建议展开探讨，分析食品添加剂的必要性、安全性以及如何理性看待其使用。

食品添加剂的必要性

食品添加剂是指在食品加工、贮藏、运输等过程中，为了改善食品品质、延长保存期限、增强营养价值等目的而添加的物质，食品添加剂在食品工业中扮演着重要的角色，其必要性主要体现在以下几个方面：

1、改善食品品质：食品添加剂可以改善食品的色、香、味等感官性状，使食品更加美味可口，防腐剂可以抑制微生物生长，延长食品的保质期；增稠剂可以使食品更加细腻滑爽。

2、增强营养价值：一些食品添加剂具有营养强化作用，可以增加食品的营养价值，维生素C可以作为抗氧化剂添加到食品中，有助于提高食品的营养价值。

3、方便加工和贮藏：食品添加剂有助于改善食品的加工性能和贮藏稳定性，使食品更加易于加工和保存。

食品添加剂的安全性

关于食品添加剂的安全性，国内外都有严格的法规和标准进行管理，在合法合规的条件下，食品添加剂的使用是安全的，食品添加剂在添加前需要经过严格的毒理学评估和审批程序，确保其安全无害，在生产过程中，企业需要严格按照国家相关法规和标准进行操作，确保食品添加剂的种类、使用量和使用范围符合规定，消费者在购买食品时，可以通过查看产品标签了解食品添加剂的种类和用量，以便做出合理的选择。

理性看待食品添加剂的使用

虽然食品添加剂在食品安全中发挥着重要作用，但我们也不能忽视一些不法商家滥用食品添加剂的现象，我们需要理性看待食品添加剂的使用，采取以下措施：

1、增强食品安全意识：消费者应增强食品安全意识，了解食品安全知识，学会辨别食品的质量和安全，在购买食品时，注意查看产品标签，了解食品添加剂的种类和用量。

2、支持正规品牌：选择正规品牌、有信誉的厂商生产的食品，可以降低食品安全风险，这些品牌通常有严格的品质控制和监管体系，能够保证食品的质量和安全。

3、倡导合理使用：对于食品添加剂的使用，应该遵循“适量添加、科学使用”的原则，企业和相关部门应该加强监管，防止滥用和超量使用食品添加剂，媒体和公众也应该对食品安全问题进行客观报道和评价，避免过度妖魔化或盲目信任。

4、加强法规监管：政府应加强食品安全法规的制定和执行，对违法违规行为进行严厉打击，应建立完善的食品安全监管体系，加强对食品生产和流通环节的监督和管理。

董宇辉建议的影响

董宇辉建议不要妖魔化食品添加剂，这一观点有助于公众理性看待食品安全问题，通过普及食品安全知识，提高消费者的食品安全意识，可以让人们更加理性地选择食品，降低食品安全风险，这也有助于企业和相关部门加强食品安全管理，提高食品安全水平。

食品添加剂在食品安全中发挥着重要作用，我们应该理性看待其使用，增强食品安全意识，选择正规品牌和有信誉的厂商生产的食品，政府、企业和媒体也应共同努力，加强食品安全法规的制定和执行，提高食品安全水平，保障人民群众的身体健康。