鸡蛋白过敏指的是人体对鸡蛋蛋清过敏，此类人群需要避免食用鸡蛋的蛋清。

鸡蛋白过敏是一种过敏反应，其主要触发因素是鸡蛋中的蛋白质，特别是蛋清中的蛋白质。这种过敏反应是免疫系统异常响应鸡蛋蛋白中的某些成分，引起一系列身体症状和不适，如皮疹、皮肤瘙痒、红肿等。此外，还可能伴随着腹痛、腹泻、恶心等症状。

对鸡蛋白过敏的人群平时应注意饮食，避免食用鸡蛋的蛋清。此外，一些加工食品中也可能会含有鸡蛋蛋清，因此需要注意食品标签上的成分。如果不小心食用鸡蛋蛋清并引起过敏反应，应及时前往医院就诊。完善检查后，在医生的指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪口服溶液等药物进行治疗。

在日常生活中，应保持饮食均衡，摄入足够的营养成分，如蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等。此外，建议定期进行体育锻炼，如慢跑、瑜伽、太极等，有助于增强身体的抵抗力，减少过敏反应的发生。