小麦过敏症状一般有红斑、瘙痒、打喷嚏、恶心、腹泻等。对小麦过敏的人群可能出现身体多个部位、系统的不适症状，建议引起重视。

1.红斑：如果对于小麦过敏，接触部位一般会出现红斑、丘疹、风团等多种形式的皮损。

2.瘙痒：瘙痒感通常是伴随皮损症状一同出现的，瘙痒程度可因患者自身体质的差异而有所不同。

3.打喷嚏：患者接触小麦后还会引起呼吸道的不适，可表现为鼻塞、打喷嚏、流涕、咽痒等。

4.恶心：对小麦过敏的患者在食用小麦后，可能引起咽喉部的不适，同时可能刺激胃肠道，导致恶心。

5.腹泻：如果小麦对于患者的刺激程度较大，可能导致腹泻，粪便可表现为血便、黏液便等。

出现症状后，患者应及时远离小麦，清洗皮肤，如食用后出现胃肠道不适，应及时就诊进行处理。