苦瓜和鸡蛋是可以一起吃的，两者营养成分不冲突，一起食用不仅能增加风味，还有利于营养均衡。

苦瓜中富含膳食纤维、维生素、钾等营养物质，具有健脾开胃、清心明目、美容养颜的作用，能减少脂肪和多糖的摄入。鸡蛋富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，适量吃鸡蛋能补充优质蛋白，有利于增强身体免疫力。通常苦瓜和鸡蛋可以一起吃，两者营养成分不冲突，不会对人体造成不适症状，且苦瓜和鸡蛋一起吃，营养丰富价值高，对人体健康有补充身体营养、清热解毒等好处，但需注意平时适量吃，避免吃过多加重胃肠的负担。

建议平时应多吃新鲜的蔬菜、水果，如白菜、菠菜、火龙果等，能补充维生素，有利于增强身体免疫力。