板栗内皮通常可以吃，含有蛋白质、维生素B、维生素E、硒元素、胡萝卜素等营养元素。

板栗内皮是指剥开板栗壳之后，板栗果实上面附有的一层板栗皮，一般是可以和板栗中的果肉一起吃的。板栗本身营养丰富，富含多种营养物质，板栗内皮与板栗相似，也含有多种营养，例如蛋白质、维生素B、维生素E、硒元素、胡萝卜素等。其中的蛋白质可以为机体提供能量、维持新陈代谢。维生素B可以促进消化、促进细胞再生。维生素E可以抑制黑素细胞合成、增强免疫力。硒元素可以保护心血管、促进心脏健康。胡萝卜素可以保护眼睛、清洁肠道。建议适量摄入板栗皮即可，每天不宜超过100g。

可将板栗内皮晒干后煮水饮用，也可研磨成细末外敷在肿胀部位。

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