一般情况下，早上空腹可以吃柿子。具体分析如下：

适量食用柿子并不会有太大问题，但过多的摄入可能会导致腹泻和其他消化不良的症状。其次，不同品种的柿子营养价值和口感也不同，因此应根据自己的口感喜好进行选择。此外，柿子中含有的柿鞣酸会与胃酸反应生成沉淀物质，进而形成不易消化的食物块，对于胃肠道有负担的人群应该慎用。同时，过熟的柿子中可能含有较高的酒石酸和木酸，容易刺激肠胃，导致腹泻等症状。

因此，如果没有消化不良、胃肠疾病史，可以适量食用柿子。如果担心空腹食用柿子可能会有负面影响，可以在饭后食用或咨询医生后再进行判断。特别是在夏天，柿子还是比较适合作为夏季水果，可以解渴、生津等功效。