大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淄博烧烤后厨有多忙的问题，于是小编就整理了4个相关介绍淄博烧烤后厨有多忙的解答，让我们一起看看吧。
烧烤师傅有多累？
难的是坚持，重要还是调料还有口感，建议做新鲜的，现在生活物质都提高，爆光黑烧烤也很多了。确实累，夏天还要再一个热腾腾的火炉烤，忍受油烟入侵，还有皮肤也会变差，久了呼吸道也有可能会影响，建议口罩。冬天就忍受各种冷，除非你有店铺。
烧烤店人员配备及分工？
前厅4人，后厨5人。比较规范的烧烤店的人员配置，以我们目前店里的情况举例，我们店的配置适用于营业额10000以内的店铺。一般餐饮分为前厅和后厨，前厅的人员配置最多4个人，店长1，收银1，服务员2人，不过真的忙不过来就要做一些调整，一般店长主要负责统筹工作、制定任务与执行、团队管理，他需要对营业额负责，也从营业额提成；收银员负责收银、盘货、线上平台等工作，服务员主要负责点餐、传菜和清洁，空闲的时候可以去帮忙串菜或者迎宾。
后厨一般和前厅是分离的，后厨人员配置一般是两个烧烤师傅，三个打杂，其中两个负责烤鱼，海鲜，锡纸之类，另外一个，主要负责打包、串菜和清洁。最好在后厨找一个负责人，就在打杂的三个人中找一个比较负责又灵光的，链接前厅和店长更好配合。底薪绩效方面这个还是需要精心设计过，像我们店里对烧烤师傅所烤的营业额单独计算，两个烧烤师傅之间经常会进行一些PK，提高积极性。
当然后面随着营业额的增加，配置需要做一些调整，比如外卖单就需要专门的人来负责，不然很容易造成漏单，错单等混乱。如果后面营业额稳定在18000左右就会再加一个烧烤师傅，专做外卖这一块。
烧烤店人员需要配备足够数量的服务员和厨师，并且需要有足够的分工。
理由：烧烤店的客流量通常比较大，如果只有几个人分担服务和烹饪任务，那么容易导致客人等待时间过长，影响客户体验。
同时，服务员需要负责点餐、送餐、收款等多项任务，而烹饪人员需要专注于食材的处理和烤制，因此需要有明确的分工，让每个人都能发挥自己的专业能力，提高店铺的运营效率。
除了服务员和厨师，烧烤店还需要配备一定数量的清洁人员，在客人用餐后及时清理桌子和餐具，保持场地的整洁卫生。
此外，如果营业时间较长，还需要考虑人员轮班制度，以保证店铺的服务质量和员工的工作效率。
烧烤厨工的职责是什么？
就是做厨师助理。清洗材料，串烤串的，做烤之前的准备工作。还有烤之后的清理工作，刮干净铁签，清洗。厨师只负责烧烤，之前和之前的事，都归你管。
100平烤肉店后厨需要几个人？
烧烤店所需要的人员分工大概有烧烤人员，服务人员和收银员等，对于一个100平的烧烤店来说面积大所容纳的消费者也就更多，烧烤人员至少也需要两个，这才能够保证基本的正常运行，在平常肯定两个人没有问题，但是，到了旺季估计时间就会紧张很多，忙不过来，所以这个还是三个人员更好一点。
还有服务人员，面积大所照顾的消费者也就更多，为了让每个消费者都有一个良好的消费体验那就需要服务员都照顾到，而这也需要四个左右的服务人员，再配备一个收银人员，那算下来所需要的人少也有七个。
到此，以上就是小编对于淄博烧烤后厨有多忙的问题就介绍到这了，希望介绍关于淄博烧烤后厨有多忙的4点解答对大家有用。
