低价牛羊肉卷藏玄机这样评价，这是商家的一种欺骗消费者的行为。市面上约有七成低价牛羊肉片是含有其他肉源的复合肉片，且有部分商家未如实标注产品成分，消费者购买时要注意查看产品配料表，谨慎购买。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于低价牛羊肉片玄机的问题，于是小编就整理了4个相关介绍低价牛羊肉片玄机的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、低价牛羊肉卷藏玄机如何评价
低价牛羊肉卷藏玄机这样评价，这是商家的一种欺骗消费者的行为。市面上约有七成低价牛羊肉片是含有其他肉源的复合肉片，且有部分商家未如实标注产品成分，消费者购买时要注意查看产品配料表，谨慎购买，这是商家的一种欺骗消费者的行为。
二、为什么市场里卖的羊肉片,比后腿儿还便宜呢?
肥羊卷之所以便宜，说白了就是肉不是好肉，其做法就是用碎肉、淀粉、油脂压榨，然后冷冻成块，切片而成，这样下来成本就很低了，再加上有些黑心商家选用其它废肉以假乱真，那个成本可以说是想要多低就有多低，这也是为什么肥羊卷下锅后捞起来就是小碎片，或者有些煮的时间稍微一长直接就不见踪影了.....
那么，牛羊肉就不同了，因为牛养肉都是剥去皮的，并且绝大部分都是瘦肉，挂起来卖让顾客感觉看到全面，全方位，有利于顾客选购方便！我想应该是这两个方面的问题吧！
另外还有一个方面，猪肉膘肉比较厚，加上猪皮，摆桌子上很容易成条状，也容易成型，而牛羊肉，大多是去骨肉，去骨后，牛羊肉就比较松软，摆在桌子上就很难看的的就没有挂在肉架子上面好看，和美观吧！
吃货们都知道猪肉和牛肉的肉质是非常不一样的，猪肉相对来说纤维较细，好煮而且吃起来会更加的滑嫩一些，但牛肉纤维很粗，一般需要炖而且要很长时间。
流动滩卖肉的多以案板肉出现，固定滩点多以架子肉出现。道理很简单，方便。案板肉论区，例肥`瘦、排骨等，架子肉论刀，从这打一刀两个肋骨等。现在人们吃肉精细化，猪肉大多案板化了。牛、羊肉肋骨化明显，所以挂起来卖美观、方便。
那么猪肉之所以摆在案台上镇橘握面卖，就是因为大多数的无良商家会在卖猪肉的时候往猪肉里面注入一些水分，那么如果把这样注入水分的伍友猪肉挂起来卖的话，肯定就会出现滴水的情况，所以他们选择才会把它们摆在案台上面卖。
还有另外一种原因，就是，猪肉本身就含有很多油脂和水，。那么，这些油脂，一但遇到高温，太阳照射，水份就会减少，脂肪，油脂就会滴出御庆来，这样就会有很多损耗，肉的重量就会减轻了。其实，也是为了让猪肉能减少损耗。
三、为什么羊肉片比生羊肉便宜
冻鱼比鲜鱼便宜我认为是冻鱼的成本低。大型捕鱼船可以出去很久一次捕捞大量海鱼当场冷冻来回的费用低。再一个鲜鱼相比数量要小。和羊肉片的问题不一样。
羊肉片为什么比鲜羊肉便宜很多？
1.羊肉片含的水分多，可能是切片的工艺要求，冷冻的时候要使用水辅助。
2.羊肉片多是采用一半肥一半瘦的羊肉，买鲜羊肉的时候基本上都是瘦的，所以羊肉片在用料上就便宜。
3.羊肉片的生产方式对羊肉的利用率高。我觉得鲜羊肉卖到最后往往剩一些部位没人愿意要，这个要算成本。而羊肉片对羊肉不同的部位不同的应用，比如瘦精肉制成冷冻羊肉串，不受欢迎的部位可以卖给烤羊肉串的（^ ^猜测，生羊肉虽然也可以这样卖但是不固定，量又小不可行）。因此利用率高成本低价格上也会有优势。
4.风险问题。鲜羊肉每天的需求量有个波动各季度也不一样，而冷冻羊肉风险相比要低的多。
我认为和鲜鱼冻鱼相比，羊肉没有运输成本的高低。假如一车能拉50头羊，工长要150头需要3车，鲜羊肉要50头只需要1车，这个费用是相当的。鲜羊肉宰割和分销的费用我认为和工厂出加工也是差不多的。工厂也要发工资，相对于分销的费用，工厂也要维护费什么的。那个我不懂就算平了。
所以我认为主要因为以上4个原因，羊肉片要比鲜羊肉便宜。
四、拼多多上的羊肉片9.89是真的吗?
这个羊肉片价格是真的，但必须有人来拼你。
如果没人拼你，或单独购买，或拼他人，都是比较贵的。
羊肉食谱
羊肉汤粉
食材
羊腿 80克
步骤
锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用
汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时
好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富
同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等
锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟
接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态，羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火。接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。
孜然羊肉
主料
羊肉适量
辅料
孜然适量，五香粉适量，辣椒粉适量，芝麻适量，盐适量
做法
1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。
2、锅内到油，烧热。
3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。
小窍门
最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。
选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。
油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。
要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。
辣味孜然羊肉
主料
山羊肉2000克
辅料
油族缓高适量，盐适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，辣椒适哪闷量，香叶适量，鲜抽适量，老抽适量，孜然粉适量
做法
1.冰箱的羊肉取出解冻，准备好调料
2.把羊肉用开水焯一下捞出，把羊肉放入高压锅
3.加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟
4.把高压锅的羊肉捞出，炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味
5.放入羊肉煸炒10分钟，加孜然粉
6.放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软
7.加盐煮5分钟,撒些葱花即可
小窍门
1.孜然粉的用量自己掌握,一般1至2调羹为好.
2.可以用砂锅做这道菜.
葱炒羊肉
主料
羊肉250g
辅料
红烧酱油15ml，葵花籽油20ml，盐1g，姜5g，大蒜15g，葱兆尺150g
做法
1.准备好食材：高油酸葵花籽油20毫升、羊肉250克 、大葱150克、大蒜15克、盐1克、姜5克、红烧酱油15毫升。
2.羊肉化冻后切片，葱切块、姜切末、蒜切片备用。
3.炒锅烧热加入20毫升万得优高油酸葵花籽油。
4.待油热之后下入羊肉片煸炒。
5.然后下入姜末煸炒。
6.再把切好的蒜片放进去煸炒。最后加入葱块翻炒几下。加入1克盐翻炒几下。
7.最后加入15毫升红烧酱油翻炒几下即可出锅。
小窍门
炒菜过程要动作快，急火炒炒才好吃，所以看到羊肉变色就加葱块，加完盐和酱油翻炒几下即可出锅，不要等葱变软，否则就不好吃了。
到此，以上就是小编对于低价牛羊肉片玄机的问题就介绍到这了，希望介绍关于低价牛羊肉片玄机的4点解答对大家有用。
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低价牛羊肉片玄机：低价牛肉暗藏玄机
