举办地点多在人民大会堂或钓鱼台国宾馆。国宴分为“堂菜”和“台菜”：“堂菜”的“堂”字是取自人民大会堂的堂，本是人民大会堂主厨随口一说的名称，而1984年出版的《人民大会堂国宴菜谱集锦》，首次为“堂菜”正名。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国宴的问题，于是小编就整理了2个相关介绍国宴的解答，让我们一起看看吧。
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一、中国的国宴一般都在哪里吃饭?
在人民大会堂或钓鱼台国宾馆。
国宴是国家元首或政府为招待国宾、贵宾、或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。比如说国家招待外宾或以政府名义的外国援华人员，以及为国家做出突出贡献的人士所举行的招待会，从广义上来说，都称为国宴。 举办地点多在人民大会堂或钓鱼台国宾馆。
国宴分为“堂菜”和“台菜”：
“堂菜”的“堂”字是取自人民大会堂的堂，本是人民大会堂主厨随口一说的名称，而1984年出版的《人民大会堂国宴菜谱集锦》，首次为“堂菜”正名，堂菜也由此成为八大菜系之外的又一个新品种。
“台菜”是指钓鱼台国宾馆厨师为宴请国宾烹调的菜，国宾在首都下榻钓鱼台国宾馆，日常用餐也在那里。钓鱼台国宾馆的菜系博采国内八大菜系之长，也广纳世界各国菜肴之精华。上至宫廷肴馔谱录，下采民间风味小吃，外及各国元首口味、习俗，构成了钓鱼台国宾馆菜肴的特色风味：清鲜淡雅、淳和隽永。
扩展资料：
国宴著名几大宴菜：
1、软兜长鱼：软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。1949年开国第一宴中的第一道热菜就是这道号称开国第一菜的软兜长鱼。
2、松鼠鳜鱼：从外形上就可以看出这是一道要求很高的刀工菜，厨师凭借精湛的刀工将鱼贴骨切开，再片鱼，直剞、斜刀，刀切至鱼皮又变菱形刀纹，深及皮肉的4/5处，刀刀精准。最终将整条鱼身改刀成108颗蒜瓣籽，形如菊花盛开，微微上翘的鱼头和鱼尾，前后呼应。经过油炸肉粒翻开如毛，头昂口张，鱼尾微翘，形如松鼠极具美感。而国宴上这道菜则为了顾及外宾的感受，一般会去掉头尾，只上鱼身。
3、佛跳墙：佛跳墙又名福寿全，相传起源于唐代，是中华传统美食中扛鼎之作，集山珍海味之精品于一盅，精心烹制，开坛飘香，味道鲜醇。是中国国宴规格最高的中餐首选菜肴，多次作为国宴的主菜接待国内外贵宾。
4、开水白菜：开水白菜是四川传统名菜，乃原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后川菜大师罗国荣将其烹调技术带出四川，成为国宴上的一味佳肴。这道菜工艺极其复杂，原料要求极其高。至少需要两位大厨默契配合，并且在一个十分宽敞并专业的厨房中，再加上一打熟练的帮手才能做出一道开水白菜。此菜不在乎主料的张扬，在于其制汤的严谨与苛刻。看似朴实无华，却极尽显菜品味道的精炼与精致造诣的功底。
5、宫保鸡丁：传说中源于清末名臣丁宝桢的宫保鸡丁，即是将干辣椒和花生米炒入鸡丁里，形成了这一甜、酸、辣味混合，风格突出的川中名菜，并由此生衍生出许多以宫保为名的菜肴，如宫保豆腐、宫保虾球等。这道菜用糖和醋调配出来，再辅以酱油之色，料酒之味，可谓“黄金比例”。入口先酸甜、再麻辣、后感咸香，见油不见汁，极富特色，深受人们喜爱。
6、文思豆腐：文思豆腐可称得上是国宴中制作最简单的一道菜,它之所以能上国宴,在于它要把嫩豆腐切成5000条“发丝”大小的细丝,对厨师来说是顶级刀工的考验。淮扬菜中最著名的刀工菜莫过于文思豆腐，几近“鬼斧神工”。只见上千条长如牙签，细如粉丝的豆腐丝，漂浮游戈在清汤之中，轻盈、洁白、精致。吃起来，既爽滑柔润，又清鲜利口，通常食客们还未回过神来，它已舒坦地抵达你的胃里。回味之际，让人不住叫好。
7、北京烤鸭：北京烤鸭起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
8、龙井虾仁：龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭帮菜。龙井虾仁在1956年就已名列杭州名菜；1972年美国总统尼克松访华时，国宴菜单上就有此菜。
9、扬州狮子头：国宴菜的名角之一就是“扬州狮子头”。之所以称为“狮子头”，就因为这个菜形态丰满，犹如雄狮之首。这道菜也是淮扬菜的典型代表，无论是选料还是制作工艺，都将淮扬菜的精致细腻体现的淋漓尽致。
10、东坡肉：作为浙菜中的“硬菜”,东坡肉多次被选入最高规格的国宴。在杭州，东坡肉是一道传承了900多年的名菜。相传宋元年间，苏东坡出任杭州做地方官，当时西湖已被葑草湮没了大半，他便发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。大家纷纷给他送了许多肉和酒，他便将其一起烹制，分送给参加疏浚西湖的民工，没想到大家都盛赞此肉酥香味美，肥而不腻。于是人们便将此肉命名为“东坡肉”，并流传至今。
二、中国国宴有什么特点?为何被称为“满汉全席”?
随着中国对外交流越来越广，很多外国友人前来我们国家。他们觉得自己前来游玩就来感受我们国家的美食，有些人则是作为自己国家的代表前来中国，这些人就需要我们国家出面接待。款待他们，展现出我们主人的风范。我们国家的中国国宴就这样走向世界，随着现在互联网的普及，也走进了我们的生活，让我们可以看到中国国宴是什么样的。中国的国家在有些地方被称为满汉全席，这是不准确的说法，这两者是不同的宴席，这样说的人只是提供一种形象的比喻。
一、 中国国宴适应各种人的口味中国地大物博，每个地方都有每个地方的特色菜，中国国宴就将这些特色菜肴汇聚在一起，提供给宾客食用。但是考虑了不同宾客们的口味，就将有些菜肴做了改善，让它们能被更多的人适应。就像川菜，它少了一些辣，像江浙一带的菜，少了一些甜。这样一改善就能让更多的人吃，这是中国国宴最主要的特点。同时，中国国宴用的材料十分的考究，以及菜品来源和中国厚重的历史有关联。
二、 中国国宴并不是满汉全席满汉全席是清朝时期的产物，它有108道菜，可以吃上三天。而我国的国宴，是受到管理者的号召，有四菜一汤，让人吃得舒心满意。这两者不是同一个东西，前者是满清的糟粕，后者是我们中国的精华。中国国宴被称为满汉全席不好，这不能体现出我们大国的风采，中国国宴是当今时代的产物，为那些宾客提供中国特色食物。
有些人将中国国宴称为满汉全席，大概是为了形容中国国宴的精致。精致程度上和满汉全席时可以相比较的，慈禧太后荒淫无道，她吃的满汉全席是那个时候百姓们的负担。而现在中国的国宴则是彰显自己大国风采的直接方式，那些材料取自于民间，也树立了中国普通百姓饮食方面的形象和地位。我们现在拥有一个强大的祖国，我们的一举一动都要展现出我们的大国风采，只有我们国际地位越来越高，我们中国人才会受到越来越多人的尊重。
到此，以上就是小编对于国宴的问题就介绍到这了，希望介绍关于国宴的2点解答对大家有用。
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