一般情况下，可以提高免疫力和抵抗力的水果有橙子、猕猴桃、蓝莓等，但不能食用过多。具体分析如下：

1、橙子：橙子富含维生素C，可以促进免疫细胞的生成和增强免疫细胞的杀菌能力，有利于提高免疫力。

2、猕猴桃：猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素E和多种抗氧化物质，有助于增强免疫功能，并抑制自由基的产生。

3、蓝莓：蓝莓富含花青素、类黄酮等多种抗氧化物质，可以促进免疫系统的正常功能，增强免疫细胞的活性。

除以上水果外，还有其他水果，例如草莓、柠檬、西瓜等。需要注意的是，虽然水果对于提高免疫力和抵抗力有一定的帮助，但食用量也不能过多，过量食用会引起胃肠不适。此外，不同人群的营养需求和健康状况不同，需要根据个人情况选择合适的水果食用，以达到最好的免疫增强效果。

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