通常情况下，生姜和大蒜能一起泡，但应避免长期大量或空腹食用。

生姜具有解表散寒、温肺止咳、解毒等功效，主要用于缓解风寒感冒、脾胃虚寒、胃寒呕吐等症状，还可以解鱼蟹毒。大蒜具有解毒消肿、杀虫、暖胃健脾等功效，主要用于改善癣疮瘙痒、顿咳等症状。两者不存在配伍禁忌，所以生姜和大蒜能一起泡，但需要注意的是，生姜、大蒜属于辛辣刺激性食物，所以应避免长期大量或空腹食用，容易对胃黏膜造成损伤。建议选用新鲜的生姜、大蒜泡制，不可摄入变质食物。

需要注意的是，姜蒜片并不能代替药物治疗，只能起到辅助治疗的效果。患者如果出现身体不适，需及时就医，在医生的指导下规范治疗，有助于身体恢复。

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