一般情况下，鱼的苦胆通常指鱼胆，其是指鱼类体内的胆囊，不能吃。具体分析如下：

鱼胆主要负责储存和调节胆汁的分泌，其含有一定的胆汁成分，其中包括苦胆，因为其具有苦涩的味道，所以不适合食用。并且胆汁中的成分可能因鱼的种类和生活环境等因素而有所不同，在饮食中过多地摄取胆汁成分可能对某些人不利，特别是对存在胆囊疾病或胆汁淤积问题的人，可能会中毒，进而出现恶心、呕吐、头晕等不适症状。

建议在食用鱼肉时丢弃鱼胆，以免食用后影响机体健康。若是误食后出现不适，建议及时就医，在医生的指导下通过导泄、洗胃、催吐等方式改善。

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