板栗是指栗子，栗子的含糖量体现为本身包含的糖类，以及淀粉进入人体内可能转化的糖类，一般偏高，糖尿病人群应限制食用。

栗子是壳斗科植物板栗的种仁，具有益气补肾、健脾强筋、活血消肿的功效，能够用于缓解腹泻、呕吐、脚膝酸软、筋骨折伤肿痛等不良反应。栗子中淀粉含量偏高，淀粉进入人体后可以被分解为葡萄糖，可以让人体血糖升高。除淀粉外，还包括了单糖与双糖，因此栗子含糖量是偏高的。

一般对于健康人群，每天吃5-10粒是比较好的，对于消化能力差、血糖偏高的人群，每天吃2-3粒栗子是比较合适的，能避免加重胃肠道负担和让血糖升高。

日常生活中，如果需要吃栗子，一定要注意煮熟后再食用，生栗子不易消化。如果希望利用栗子的药用效果，需要遵医嘱进行使用，效果更好。如果食用栗子时出现了腹痛、呼吸急促、咽喉瘙痒等情况，需要立即停止食用，可以采取催吐的方式进行应急处理，症状严重应尽快就医。

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