一般情况下，适量食用米粉对身体有一定的好处，不会发胖，但如果长期大量食用，则可能会有发胖的情况。

米粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等人体所需的营养物质，适量食用米粉可以提高机体体质，还可以健脾暖胃，对脾胃虚弱、消化不良者有一定的缓解效果。

米粉还含有丰富的纤维素，适量摄入可以促进胃肠道的蠕动，加速肠道内废物的排出，从而起到减肥的作用，通常也不会发胖。

在日常生活中应适量食用米粉，如果过量食用，其中的纤维素会引发纤维素堆积，不利于排便，还可能引起消化不良、便秘等症状。此外，若长期过量食用米粉，可能导致热量过剩、脂肪堆积，容易出现肥胖的现象。

因此需要适量食用米粉，还可适量摄入新鲜蔬菜和水果，如胡萝卜、苹果等，从而保持营养的均衡。平时也应适当进行体育锻炼，如打羽毛球、慢跑等，可帮助控制体重。

如果食用米粉后出现身体不适的情况，还应及时就医。

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