芋头通常能烤着吃，更为香甜，但食用应适量。

芋头富含维生素、膳食纤维、淀粉等营养成分，属于一种粗粮，不容易引起肥胖。适量吃芋头可以增加膳食纤维的摄入，促进胃肠道蠕动，提高新陈代谢的能力，促进机体正常运转。而烤过的芋头通常较为软糯，口感绵密，更适合入口，并且烤过的芋头可以较大程度地保留其原有的风味，营养成分的流失也较少。因此，芋头通常能烤着吃。

但不建议过量吃芋头，其中的淀粉会阻碍胃肠道蠕动，影响其他食物的消化、吸收，导致大便干结，从而发生便秘。也不建议将芋头烤制过久，可能会破坏芋头的口感。

除了烤着吃以外，芋头还可将其蒸软后碾碎，作为甜品的馅料。也可以将其切块后与鸡肉或者鸭肉一起炖汤。

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